ایران در حال حاضر در خشکسالی سر می‌کند، سال آبی گذشته نیز با خشکسالی تمام شد. ضمن اینکه آنطور که رئیس مرکز ملی خشکسالی و مدیریت بحران سازمان هواشناسی می‌گوید، سال آبی پیش رو هم کشور با خشکسالی دست و پنجه نرم کند. اگرچه تحقیقات دانشگاه فردوسی مشهد هشدار بزرگ‌تری درباره خطر خشکسالی داد. بر اساس این تحقیقات، تا پایان دهه میلادی ایران با خشکسالی شدید مواجه می‌شود. تحقیقاتی که نشان می‌دهد خشکسالی در ایران 85 درصد افزایش می‌یابد. به عبارتی ایران در هشت سال آینده با خشکسالی بسیار گسترده‌تر از آنچه می‌بینیم، مواجه می‌شود. سالانه هزاران نفر به دلیل بیکاری ناشی از خشک شدن چاه باغات و مزارع ناگزیر به ترک محل زندگی خود و حاشیه نشینی می شوند. که همین امر مشکلات اجتماعی و اقتصادی بسیاری در بر دارد. گیاه دارویی کبر در خشک ترین و سخت ترین شرایط محیطی رشد می کند و باروری دارد و در طول دوره حیات نیاز به آبیاری، کوددهی و مراقبت ندارد. مضاف بر آن، محصولاتی (غنچه و میوه) تولید می کند که ارزش اقتصادی بالایی دارد، لذا با توسعه کشت نشاء گیاه کبر در مناطق محروم و ایجاد اشتغال و درآمدزایی، مهاجرت معکوس نیز اتفاق خواهد افتاد. همچنین فرآوری اولیه غنچه و میوه گیاه کبر بسیار آسان و ارزان بوده و تنها ماده مورد نیاز نمک است. بنابراین خانوارهای روستایی کم بضاعت می توانند محصولات کبر را برداشت نموده و در آب نمک غلیظ قرار داده و به کارخانه ها و یا تولیدی های خریدار ارسال و از این طریق درآمد خوبی کسب نمایند. قیمت خرید یک کیلو غنچه خام کبر در سال 1403 در کشور، 120 هزار تومان بود. یکی دیگر از ویژگی های بارز گیاه کبر که باعث می شود به تولید بیشتر و توسعه کشت آن توجه شود این است که این گونه می تواند به عنوان یک محصول اقتصادی و تجاری معرفی شود. به دلیل ارزش دارویی و غذایی محصولات گیاه کبر (غنچه- میوه)، قیمت این محصولات در بازارهای داخلی و خارجی بالا است. کارخانه های مواد غذایی مانند سحر، بدر، اروم آدا، ترقی، OAB و کامبیز و غیره ترشی غنچه کاپاریس را تولید و عرضه می کنند. قیمت 500 گرم ترشی کاپاریس در بازار داخلی حدود 150 هزار تومان است. در حالی که 500 گرم غنچه کاپاریس در بازار بین المللی (آمازون) تا حدود 30 دلار قیمت دارد که برای یک فرآورده خوراکی قیمت بسیار بالایی است. به تازگی شرکت مواد غذایی بدر، ترشی غنچه کاپاریس را در بسته های 500 گرمی در کشور آلمان، به قیمت 7/7 یورو (معادل 900/669 تومان) عرضه می کند. ترشی میوه کاپاریس در حال حاضر در بازار داخلی به قیمت کیلویی 120 تا 180 هزار تومان به فروش می رسد. همچنین قیمت فروش یک کیلو غنچه خام گیاه کبر حدود 90 تا 120 هزار تومان است. کشور ایران به دلیل داشتن شرایط خاص آب و هوایی خاستگاه این گیاه با ارزش دارویی است و پتانسیل کشت، تولید و به ویژه فرآوری این گیاه در راستای تامین نیاز داخلی کشور و حتی صادرات را دارد.توسعه کشت گیاه کاپاریس در دیم زارهای کم بازده، اراضی و باغات خشک و رها شده برای ایجاد اشتغال و درآمدزایی روستاییان.

ایران در حال حاضر در خشکسالی سر می‌کند، سال آبی گذشته نیز با خشکسالی تمام شد. ضمن اینکه آنطور که رئیس مرکز ملی خشکسالی و مدیریت بحران سازمان هواشناسی می‌گوید، سال آبی پیش رو هم کشور با خشکسالی دست و پنجه نرم کند. اگرچه تحقیقات دانشگاه فردوسی مشهد هشدار بزرگ‌تری درباره خطر خشکسالی داد. بر اساس این تحقیقات، تا پایان دهه میلادی ایران با خشکسالی شدید مواجه می‌شود. تحقیقاتی که نشان می‌دهد خشکسالی در ایران 85 درصد افزایش می‌یابد. به عبارتی ایران در هشت سال آینده با خشکسالی بسیار گسترده‌تر از آنچه می‌بینیم، مواجه می‌شود. سالانه هزاران نفر به دلیل بیکاری ناشی از خشک شدن چاه باغات و مزارع ناگزیر به ترک محل زندگی خود و حاشیه نشینی می شوند. که همین امر مشکلات اجتماعی و اقتصادی بسیاری در بر دارد. گیاه دارویی کبر در خشک ترین و سخت ترین شرایط محیطی رشد می کند و باروری دارد و در طول دوره حیات نیاز به آبیاری، کوددهی و مراقبت ندارد. مضاف بر آن، محصولاتی (غنچه و میوه) تولید می کند که ارزش اقتصادی بالایی دارد، لذا با توسعه کشت نشاء گیاه کبر در مناطق محروم و ایجاد اشتغال و درآمدزایی، مهاجرت معکوس نیز اتفاق خواهد افتاد. همچنین فرآوری اولیه غنچه و میوه گیاه کبر بسیار آسان و ارزان بوده و تنها ماده مورد نیاز نمک است. بنابراین خانوارهای روستایی کم بضاعت می توانند محصولات کبر را برداشت نموده و در آب نمک غلیظ قرار داده و به کارخانه ها و یا تولیدی های خریدار ارسال و از این طریق درآمد خوبی کسب نمایند. قیمت خرید یک کیلو غنچه خام کبر در سال 1403 در کشور، 120 هزار تومان بود. یکی دیگر از ویژگی های بارز گیاه کبر که باعث می شود به تولید بیشتر و توسعه کشت آن توجه شود این است که این گونه می تواند به عنوان یک محصول اقتصادی و تجاری معرفی شود. به دلیل ارزش دارویی و غذایی محصولات گیاه کبر (غنچه- میوه)، قیمت این محصولات در بازارهای داخلی و خارجی بالا است. کارخانه های مواد غذایی مانند سحر، بدر، اروم آدا، ترقی، OAB و کامبیز و غیره ترشی غنچه کاپاریس را تولید و عرضه می کنند. قیمت 500 گرم ترشی کاپاریس در بازار داخلی حدود 150 هزار تومان است. در حالی که 500 گرم غنچه کاپاریس در بازار بین المللی (آمازون) تا حدود 30 دلار قیمت دارد که برای یک فرآورده خوراکی قیمت بسیار بالایی است. به تازگی شرکت مواد غذایی بدر، ترشی غنچه کاپاریس را در بسته های 500 گرمی در کشور آلمان، به قیمت 7/7 یورو (معادل 900/669 تومان) عرضه می کند. ترشی میوه کاپاریس در حال حاضر در بازار داخلی به قیمت کیلویی 120 تا 180 هزار تومان به فروش می رسد. همچنین قیمت فروش یک کیلو غنچه خام گیاه کبر حدود 90 تا 120 هزار تومان است. کشور ایران به دلیل داشتن شرایط خاص آب و هوایی خاستگاه این گیاه با ارزش دارویی است و پتانسیل کشت، تولید و به ویژه فرآوری این گیاه در راستای تامین نیاز داخلی کشور و حتی صادرات را دارد.توسعه کشت گیاه کاپاریس در دیم زارهای کم بازده، اراضی و باغات خشک و رها شده برای ایجاد اشتغال و درآمدزایی روستاییان.

در راستای اجرای فرمایشات و رهنمودهای مقام معظم رهبری و با عنایت به اجرایی نمودن شعار افزایش توان دفاع همه جانبه در سال تولید، دانش بنیان و کارآفرین، شرکت دانش بنیان رویش گستر هورشید با اتکاء به الطاف الهی، علم روز دنیا و روش های دانش بنیان، موفق به شکست خواب بذر، ارتقاء میزان جوانه زنی بذر گیاه کبر از 3 درصد به بیش از 95 درصد و تولید نشاء قوی گیاه دارویی کاپاریس (کبر) در ایران شده است.